Курсу тренінгів «Соціальне підприємництво в сфері обслуговування та харчових технологій»

З метою сприяння розвитку соціального підприємництва та створення нових робочих місць в ОТГ, самозайнятості мешканців ОТГ Полтавський кооперативний коледж Полтавської облспоживспілки, ГО «Платформа саморозвитку та неформальної освітив запрошлтоть мешканців ОТГ долучитися доКурсу тренінгів «Соціальне підприємництво в сфері обслуговування та харчових технологій»

За визначенням партнерів проекту соціальне підприємництво - це прибутковий бізнес, що має соціальні цілі.Курс тренінгів орієнтовано на учасників, які бажають відкрити власну справу у сфері обслуговування та харчових технологій, але не мають достатніх знань і навичок.Тренери: фахівці із досвідом запуску підприємств обслуговування та харчових технологій (Ресторан народної кухні «Вареник», ДСЗО «Олімпійські надії», «Комора. Перша галушкова мануфактура», Кулінарія. Пекарня 8РАК)Очікуваний результат: учасники тренінгу- одержать базові знання із вибору організаційно-правової форми ведення соціального підприємництва та реєстрації бізнесу, нормативних регламентів організації технологічного процесу; критерії запровадження міжнародної системи управління якістю(НАССР);- набудуть навичок складання технологічних карт, приготування хліба та булочних виробів, пряників;- опанують основи складання бізнес-плану, розробки маркетингової стратегії та реклами.

Програма курсу:1. Побудова моделі соціального бізнесу, оцінка ризиків. Реєстрація бізнесу.

2. Впровадження міжнародної системи управління якістю (НАССР) на підприємствах сфери обслуговування та харчових технологій. Аналіз небезпечних чинників

3. Бізнес-планування соціально-орієнтованих підприємств.

4. Нормативно-технологічна документація діяльності підприємств сфери обслуговування та харчових технологій.

5. Маркетинг, реклама в діяльності підприємства

6. Технологічний процес: приготування хліба та булочних виробів.

7. Технологічний процес: випікання та оздоблення пряників

8. Основи надання послуг з кейтерингу; правила організації шведського столу, бранчів.

Перелік тренінгів іурсу може уточнюватися відповідно до потреб мешканців ОТГ.Детальна інформація про вартість тренінгів та організацію проведення за телефоном: 050 7654970 Олена Валеріївна